Hørte Gård er en av flere produsenter som leverer økologiske grønnsaker til Vilje.
Det er Anders Hørthe driver Hørte Gård, som ligger i idylliske omgivelser i Lier med utsikt over Tyrifjorden. Gården har en historie som strekker seg flere hundre år tilbake.
– Det er drevet jordbruk her helt siden Svartedauen (rundt 1350), men våre slektninger bosatte seg her i 1795, og siden har vi fått låne jorda her, sier han.
På Hørte Gård dyrkes det uten kunstgjødsel og sprøytemidler. Jordlivet, med meitemark, insekter og mikroorganismer, gjør jobben.
– Her er det ingen kjemi, bare naturlig dyrkede grønnsaker fra et levende jordsmonn som består av meitemark, insekter, mikroorganismer, bakterier og sopper som samarbeider. Når du dyrker på denne måten, får du de reneste grønnsakene som finnes, forklarer Anders.
Et lokalt kretsløp
Anders samarbeider med andre bønder i området for å bruke ressursene best mulig:
– Grønnsaker fra min gård kan for eksempel bli dyrefôr på en annen gård. Den gården leverer så kumøkk tilbake til min gård, som jeg kan bruke i komposter og omdanne til gjødsel. På den måten får vi utnyttet alle jordas ressurser. Det er en stor greie for oss, sier han.
Anders sier at han tilbringer arbeidsdagene sine i «verdens beste salatbolle», og at det ikke er lett å svare på spørsmålet om hva som er favorittgrønnsaken hans.
– Jeg er kjempeheldig siden jeg er midt i åkeren til enhver tid. Av salatene er kanskje isberg min favoritt når den er så fersk som mulig, men det smaker også veldig godt med spinat og ruccola, sier Anders og fortsetter:
– Mot slutten av sommeren og utover høsten kan jeg plukke verdens beste stangselleri rett av planten. Den er sprø og herlig. Da er det også klart for prinsessen av grønnsaker, nemlig blomkålen. Brokkolien er også herlig, enten rå eller varm.
Les mer om Anders Hørte og få gode tips til å spise mer grønnsaker her.
Grønnsaker med navn og historie
Hos Vilje er vi stolte av å løfte fram bønder som Anders. Når du finner grønnsaker fra Hørte Gård med Vilje-logoen i butikkhylla, er det mer enn grønnsaker, det er historie, lidenskap og gode råvarer. Sånn at du kan velge godt med vilje.
