I Vilje tror vi at glade høner gir bedre egg, og derfor velger vi blant annet egg fra Skoug gård – til glede for både forbrukere, dyra og naturen.
På Skoug gård på Brøttum i Ringsaker kommune vandrer det gjerne et par hundre høner fritt ute på beitet i sommerhalvåret. Her har de tilgang på et stort gressdekt beiteområde med flere vannbad, busker og kratt – og en idyllisk utsikt over Mjøsa.
Bernt Bjørnstad og Johanne Sørby har vokst opp på gård, og drømmen om å drive egen gård bodde i dem begge.
– I starten av sesongen gruer de seg gjerne litt til å gå ut, men etter hvert blir de tøffere. De liker ikke at det er for varmt, for mye sol eller regn. De er også redd for farene som truer, som rev og hønsehauk. Mange av hønene foretrekker heller uteområdet under overbygd veranda, mens noen av dem trives best inne, forteller bonde Bernt Bjørnstad.
– Et fint liv
Det er ekteparet Bernt Bjørnstad (34) og Johanne Sørby (33) som driver Skoug gård. Gården kjøpte Bernt i 2017. Året etter flyttet Johanne inn, og siden har de drevet gården sammen.
– Å drive gård er et fint liv. Et fritt liv. Det er mange muligheter på en gård, og mulighetene på denne gården hadde vil lyst til å ta del av, sier Bernt.
Bernt er utdannet innen skogbruk og Johanne er veterinær. Sistnevnte er også selvutnevnt dyrevelferdsansvarlig for dyrene på gården. Det kommer godt med, for på gården har paret 7500 høner, og driver økologisk eggproduksjon.
Hver uke henter eggpakkeriet Toten Egg de rundt 50 000 eggene som hønene til Bernt og Johanne har lagt i løpet av uka. Eggene kjøres de knappe 5 milene til pakkeriet, der de pakkes og distribueres ut til Norgesgruppen sine butikker.
Fokus på dyrevelferd
Skoug gård er én av 7 leverandører som leverer økologiske egg til Toten Egg. Eggpakkeriet har fokus på dyrevelferd, og ønsker at dyr i deres verdikjede skal ha det best mulig i alle deler av livet. Eggene fra Skoug gård og de 6 andre økologiske produsentene, selges blant annet under merkevaren Vilje. Vilje-merket er et symbol på at produktet oppfyller strenge krav til hvordan det er produsert, pakket inn og fraktet.
– Jeg opplever at Toten Egg satser på produsenter som meg og Johanne, som er nisjeorienterte, som driver økologisk og som tilrettelegger for en litt annerledes produksjon, sier Bernt.
For dem var det ingen tvil om hvilken produksjonsform de ønsket å drive med.
– Vi valgte økologisk eggproduksjon først og fremst med tanke på dyrevelferd. Hønene våre har blant annet bedre plass og tilgang på uteområde. Ved å kunne gå fritt ute får de utøve naturlig atferd som å krafse og hakke på alt som potensielt kan spises. Vi ser at dette beriker livene deres, sier Johanne.
Sirkulær produksjon
I tillegg til økologisk eggproduksjon driver ekteparet økologisk kornproduksjon på 360 dekar og skogbruk på 1800 dekar. Bernt forteller om en sirkulær produksjon og fin synergi mellom jord og husdyrproduksjon.
– Vi bruker møkka fra høna til å gjødsle kornet på jordet. Kornet leveres til en økologisk mølle som produserer kraftfôr som brukes i økologisk husdyrproduksjon, forteller han.
For Bernt og Johanne er det viktig at husdyrhold og jordbruket henger godt sammen, og harmonerer med hverandre og med naturen.
– Eggproduksjon og kornproduksjon er en fin kombinasjon. Hønene er ikke direkte avhengig av jordbruket, og kornet er ikke avhengig av hønene. Det fordeler risiko og gir oss flere ben å stå på. Samtidig skal produksjonen være tilpasset ressursgrunnlaget på gården, forklarer Bernt.
Velg godt med vilje
Egg fra Vilje er alltid økologisk produsert. Økologisk matproduksjon er bedre for dyras velferd, som er viktig for oss. Høner som legger Vilje-egg skal ha bedre dyrevelferd og tilgang på mer plass, frisk luft og mulighet for utfoldelse. Slik alle høner burde ha. Vilje-merket er et løfte om kvalitet, trygghet og bærekraft i hvert eneste ledd. Derfor har vi valgt økologisk eggproduksjon fra dedikerte produsenter som Bent og Johanne. I tillegg til Skoug Gård, får vi egg fra Helgestad Gård, Gran Gård, Dyste Gård, Sørlien Gård, Huuse Nedre og Sukkestad Øvre. Du kan lese mer om eggprodusentene her.
