Det beste tilbehøret til Vilje-pølser

Enten du skal ha grillfest eller hverdagsmiddag, passer pølsene fra Vilje til begge deler. De har høyt kjøttinnhold og er laget uten tilsetningsstoffer, slik at de rene kjøtt- og kryddersmakene kommer frem. Andreas Myhrvold har utviklet pølsene i sin rolle som produktutvikler i Prima Jæren. Her kommer hans beste serveringstips.

Les mer om pølsene fra Vilje her

Tilbehør til bratwurst

Bratwurst er en pølse som stadig flere har fått øynene opp for. Den har et folkelig preg, passer for de fleste og er lett å like.

Bratwurst med nypotet

– Nå kommer det snart nypoteter, så jeg anbefaler å lage en litt syrlig potetsalat uten majones og crème fraîche. Prøv potetsalat laget med olivenolje, litt løk, og ha i litt syre med sitron og eddik. Da får du en fresh potetsalat. Du kan også ha i frisk agurk og sennep. Så legger du grønn salat og en pølse eller to på tallerkenen. Det er kjempegodt, sier Myhrvold.

Pølse med nykål

Til en enkel og rask sommerkveld anbefaler Myhrvold å servere bratwurst med grillet nykål og en grønn salat.

Pølse og bønnesalat

– Bruk hvite bønner, sorte bønner, kidneybønner eller bønnemiks fra Vilje. Det er kjempegodt til pølser, sier Myhrvold.

Lettere tilbehør til varme dager

Om sommeren er det godt å spise litt lettere, særlig når det er varmt.

– Da trenger ikke all mat å være 80-90 grader når du skal spise det. Lag en lun eller kald potetsalat, friske grønne salater og en kald dressing, tipser Myhrvold.

Tilbehør til pølse med hvitløk og urter

Hvitløk og urter er smaker som passer godt til svinekjøtt, og som mange kjenner igjen fra feriereiser i Hellas, Italia og Spania.

Her er noen enkle tips til hvordan du kan servere pølse med smak av hvitløk og urter:

Pølse med tzatziki, gresk salat og båtpoteter

Server grillede pølser med hjemmelaget tzatziki, frisk gresk salat med fetaost og olivenolje, og båtpoteter med sitron og timian. Grillede, lune pitabrød er også godt ved siden av.

– Til barna kan du fylle pitabrødet med pølse og tilbehør de liker, tipser Myhrvold.

Pølse med norske tomater

– Når det begynner å komme fantastiske tomater fra norske bønder i alle mulige farger og varianter, er det beste å blande det sammen med en god olivenolje, balsamico og løk, og kjøpe en burrata. Server det gjerne sammen med et godt brød, sier Myhrvold.

Sharing-middag med pølser og valgfritt tilbehør

– Jeg foretrekker lompe fremfor brød. Server lune potetlomper under et klede, akkurat som du gjør med tortillas. Sett frem skåler og fat med tilbehør slik at gjestene kan velge selv – for eksempel løk, tomatsalat, burrata, agurk og mango. Det er pølser på en litt ny måte, og er lett og friskt, sier Myhrvold.